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ABOUT US COFFEEは京都・伏見稲荷の少し路地を入ったところにある、カフェ併設型のコーヒーロースター。
コーヒーはトップクオリティの“スペシャルティコーヒー”を厳選し、常時 浅煎り〜深煎りまでご用意しています。
週末はコーヒーの試飲も開催しており、皆様にスペシャルティコーヒーをより身近に感じていただけるお店を目指しています。
また、カフェ利用の際はコーヒーに合わせて楽しんでいただけるこだわりの自家製のスパイスカレーやスイーツも取り揃えています。
「Wish your happiness bloom…(あなたに幸せが咲き誇りますように…)」
ABOUT US COFFEEのテーマのひとつであるこのメッセージには実は続きがあります。
「Wish your happiness bloom… with a cup of bliss.(至福の一杯と共に)」。
ABOUT US COFFEEのシンボルフラワーである胡蝶蘭の花言葉
「幸せを運ぶ」
とコーヒーの味が引き出される瞬間である
「蒸らし(Blooming=咲く)」
を掛け合わせることでコーヒーと共に皆様が素敵な時間を過ごしていただけるように願いを込めています。
住所 : 京都府京都市伏見区深草稲荷鳥居前町22-15
京阪本線伏見稲荷駅徒歩5分 京阪本線龍谷大前深草駅徒歩6分 JR奈良線稲荷駅徒歩7分
電話番号 : 075-644-6680
平日11:00-18:00
土日祝10:00-18:00
定休日:火(火曜日は祝日の場合は営業、振替なし)
「焙煎はデザインと表現の手段」
国際的なコーヒー豆の鑑定資格であるCQI Qアラビカグレーダーを保持した焙煎士が、各国の最も優れたコーヒーを決める品評会、COE(Cup of Excellence)を主催するACE(Alliance for Coffee Excellence)で採用されている焙煎メソッドをベースに都度、生豆の状態やポテンシャルに応じてその豆にあった焙煎の調整を行っています。
また、日本でもトップレベルのロースターの方々と毎月定期的に意見交換や勉強会を重ねており、日々焙煎技術の安定と向上にむけて研究を重ねています。